Menu


Menu SENSUM 5 gangen €65
Menu SENSUM 4 gangen*€55


Amuse*
Crosne, Mimolette, gerookte paling
Toast champignon
Tartelette van witlof

Noordzee krab “salade”, rabarber

Paling in het groen

Rogvleugel, Lardo di Colonnata, erwten, Belper knolle *

LAM:
Gelakt ribbetje
Crispy buikspek
Lams brochette
Lamsgehakt “Dolma”
Lamszadel, aubergine, tomaat
Kikkererwten

Aardbei, merengue, olijfolie roomijs

-----EXTRAS-----

Witte asperges met Imperial Heritage kaviaar €23.50
Kaasbordje €14
Assortiment kazen van Van Tricht met garnituren

Heeft u een allergie? Laat het ons weten. Dan zorgen wij voor een aangepast menu.